Macrou marinat – Rețetă simplă de conservă în oțet – MOD DE PREPARARE: Toarnă într-un bol încăpător apă fiartă, sare și zahăr. Adaugă deasupra boabe de coriandru, boabe de piper, oțet, frunze de dafin și amestecă totul bine până se dizolvă sarea și zahărul. Lasă apa să se răcească complet.
Află cum să prepari acasă o conservă delicioasă de pește marinat în oțet, ideală pentru iarnă sau pentru o masă rapidă și sănătoasă. Rețeta de macrou marinat este ușor de făcut, cu ingrediente simple și gust autentic de pe vremuri.
🍋 Ingrediente necesare pentru macrou marinat
1 kg macrou (curățat și spălat bine)
500 ml oțet (de 9%)
500 ml apă
2 linguri sare grunjoasă
1 lingură zahăr
10 boabe piper
2 foi de dafin
1 ceapă mare (tăiată rondele)
Morcov (opțional, tăiat felii subțiri)
🔪 Pașii rețetei – Cum prepari conserva de macrou marinat
1. Pregătirea peștelui
Curăță macroul, taie-l în bucăți potrivite și spală-l bine. Poți folosi atât fileuri, cât și rondele.
2. Fierberea marinadei
Într-o cratiță, pune oțetul, apa, sarea, zahărul, piperul, foile de dafin și legumele. Fierbe totul timp de 5–7 minute.
3. Marinarea peștelui
Pune bucățile de macrou într-un borcan sterilizat. Toarnă lichidul fierbinte peste ele, astfel încât să le acopere complet.
4. Conservarea
Închide borcanele ermetic și lasă-le să se răcească lent. Păstrează-le la rece, în cămară sau frigider. După 3–4 zile, peștele este gata de consum.
✅ Sfaturi utile pentru un rezultat perfect
Folosește pește proaspăt sau congelat, bine curățat
Poți adăuga usturoi sau ghimbir pentru o aromă specială
Dacă preferi un gust mai blând, diluează oțetul cu mai multă apă
Servește cu pâine prăjită și ceapă roșie – un deliciu!
❓ Întrebări frecvente despre macroul marinat
Cât timp se păstrează conserva de macrou în oțet?
Dacă este ținută în condiții bune (frigider/cămară răcoroasă), se poate păstra până la 3 luni.
Se poate face și cu alt tip de pește?
Da, merge foarte bine și cu hering, hamsie mare sau chiar crap.
Macroul se fierbe înainte de conservare?
Nu este nevoie. Marinarea în oțet fierbinte îl gătește suficient și păstrează textura fragedă.
💬 Ai încercat această rețetă sau ai propria ta variantă de macrou marinat?
Scrie-ne în comentarii cum ți-a ieșit și ce ai adăugat în plus! 👇
📚 Categorii recomandate:
✍️ Articol oferit de Pește – neam – neam !
Sperăm că ți-a plăcut rețeta „Macrou marinat – Rețetă simplă de conservă în oțet”.
Dacă ai o rețetă de familie sau o variantă pescărească unică, trimite-o și tu pe pagina dedicată aventurilor tale – și poate o publicăm în numele tău!
