Biban cu Șampinion – Rețetă Delicioasă pentru Iubitorii de Pește Biban cu Șampinion – Rețetă Delicioasă pentru Iubitorii de Pește

Biban cu Șampinion – Rețetă Delicioasă pentru Iubitorii de Pește

Biban cu Șampinion – Rețetă Delicioasă pentru Iubitorii de Pește – Dacă îți place peștele proaspăt gătit , această rețetă de biban cu șampinion este o alegere excelentă! Bibanul este un pește savuros și ușor de preparat, iar combinația cu ciuperci champignon și sos cremos îl transformă într-o masă delicioasă și sănătoasă.

În această rețetă, vei afla pașii corecți pentru a găti bibanul perfect, sfaturi pentru a obține un gust bogat și echilibrat, precum și variante de servire ideale.


Ingrediente Necesare

🛒 Pentru 4 porții ai nevoie de:
Biban – 1 kg (curățat și porționat)
Champignon – 250 g (curățate și feliate)
Făină – 1 lingură
Ulei de măsline – 3 linguri
Rădăcină de pătrunjel – ½ bucată
Ceapă – ½ căpățână medie
Acid citric – 1 g
Morcov – 1 bucată
Ardei iute – 3 bucăți
Frunză de dafin – 1 bucată
Sare – după gust


Mod de Preparare

1. Pregătirea Bibanului

🐟 Curăță peștele – îndepărtează solzii, măruntaiele și capul, apoi spală-l bine.
🔪 Taie bibanul în bucăți potrivite pentru gătit.

2. Pregătirea Legumelor

🧅 Curăță și toacă ceapa, morcovii și rădăcina de pătrunjel.
🍲 Pune legumele într-o cratiță, acoperă-le cu apă fierbinte și adaugă sare.
🔥 Fierbe timp de 15-20 de minute, apoi strecurați bulionul rezultat.

3. Gătirea Bibanului

🥘 Toarnă bulionul strecurat peste bucățile de biban, adaugă frunza de dafin și lasă să fiarbă până când peștele devine fraged.
🍴 Scoate peștele pe o farfurie și păstrează bulionul pentru sos.

4. Prepararea Sosului de Ciuperci

🍄 Taie champignoanele și spală-le bine.
🧈 Topește untul, adaugă făina și amestecă până devine cremoasă.
🔥 Fierbe ciupercile cu puțină apă, adaugă acid citric, apoi toarnă bulionul în care s-a gătit bibanul.
Lasă să fiarbă până se îngroașă, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor.

5. Servirea

🍽️ Bibanul se servește fierbinte, alături de cartofi fierți și sos de ciuperci cremos.
🌿 Pentru un plus de aromă, poți adăuga pătrunjel proaspăt tocat.


Sfaturi pentru un Gust Perfect

Alege biban proaspăt – textura fermă și mirosul plăcut indică un pește de calitate.
Nu fierbe excesiv peștele – bibanul trebuie să fie fraged, dar să nu se sfărâme.
Folosește ciuperci proaspete – acestea oferă un gust intens și o textură perfectă.
Acidul citric ajută la păstrarea culorii ciupercilor, dar nu exagera cu cantitatea.


Beneficiile Bibanului și Ciupercilor

🐟 Bibanul este o sursă excelentă de proteine, Omega-3 și minerale, benefic pentru sănătatea inimii și a creierului.
🍄 Ciupercile Champignon sunt bogate în antioxidanți și fibre, contribuind la o digestie sănătoasă și la un sistem imunitar puternic.


Concluzie

🥘 Bibanul cu șampinion este o rețetă delicioasă, sănătoasă și ușor de preparat . Gustul său rafinat, alături de sosul cremos de ciuperci , îl transformă într-o alegere perfectă pentru o masă sățioasă și plină de nutrienți.

🔥 Încearcă această rețetă și spune-ne cum ți-a ieșit! Poți adapta ingredientele sau să adaugi propriile condimente preferate!

📌 Dacă îți place această rețetă, s-ar putea să îți placă și:
🔗 Plachie de Crap
🔗 Saramură de pește – rețeta tradițională

Ajută-ți prietenii să descopere acest articol!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *